fabulouslife的吃喝玩樂

▲陳記真正紅燒土魠魚
   [地址]:台南市民族路二段46號
   [營業時間]：11:00-23:00

吃完臭豆腐過個馬路，看到了這間土魠魚焿店，肚子還有一點空間，就再來一碗好了。
印象中這間好像小有名氣，就來試試囉~


▲這間店只賣一種產品而已，有麵和米粉兩種選擇。
    還可以看到阿姨正在給土魠魚沾粉咧~


▲土魠魚焿麵(小)NT$50
     店名寫"紅燒"土魠魚焿，看到這個清到不行的湯頭，實在想不到"紅燒"的地方在哪耶?!
    


▲土魠魚塊還蠻大塊的，看起來炸的還蠻酥脆的。焿湯還蠻濃稠的，即使拌開了之後，
    吃起來的口感還是有點太粘膩，湯的感覺喝起來有點甜，也帶點高麗菜的香。麵條用的
    是一般油麵的麵條。


▲土魠魚塊果真沒讓人失望，外皮雖然沾到焿湯有點濕軟，不過酥脆的香氣還是吃的到，
    魚肉的品質很好，口感很紮實。

整體來說，勾欠過多的焿湯影響了整體的口感，還是這就是正統的台南口味呢?
我也不知道。至於好不好吃就很見人見智囉